①キムチは長さ2cmに切る。

②豚肉は厚さ0.7cm、縦3cm、横2cmに切って冷水で洗っておく。

③長ねぎは斜め切り、玉ねぎは半分に切って形通りに切り、豆腐は1.5cmの角切りにする。

④タレを作り1、2を入れて混ぜ合わせる。

⑤鍋にサラダ油大さじ1を入れた後、4を入れて強火で5分ほど炒め、1・2・3と水800ml（キムチの種類などによってスープの濃さが異なるため、水の分量は味を見ながら調整）を入れて20分ほど煮た後、豚肉に火が通ったらできあがり。